Canonica è situata all'interno di un borgo risalente al medioevo, a 40 Km. da Siena e 3 da Gaiole in Chianti, in una zona particolarmente ricca di castelli e magnifici vigneti, è il luogo dove è nato il vino Chianti Classico.

Il borgo di Vertine conserva le costruzioni originarie disposte attorno ad un anello interno di viuzze e di slarghi, spicca la chiesa ancora consacrata e il torrione alla porta di accesso.

Canonica, posta accanto alla chiesa, è stata completamente restaurata mantenendo le caratteristiche originarie, compreso i soffitti a travi e i bellissimi affreschi alle pareti.
Posta su due livelli, è arredata con mobili d'epoca, i bagni sono realizzati in travertino toscano, eleganti e funzionali.
Le camere al primo piano sono dotate di condizionatori, mentre al piano terra non c'è necessità, visto lo spessore delle vecchie mura. La cucina è dotata di lavastoviglie, due frigoriferi e molti altri accessori, connessione internet WI-FI in tutta la casa, TV sat. a schermo piatto.
All'esterno un bel giardino privato con angoli relax, una terrazza con tavolo e sedie per otto persone, per pranzare all'aperto con la vista delle colline del Chianti, dove è posto anche un comodo barbecue, sempre nel giardino una panoramica piscina Jacuzzi 5x3 m., con acqua che può essere riscaldata.

Gli ospiti, previa richiesta, possono godere gratuitamente dei servizi del Castello di Spaltenna, distante 3 Km., come l'utilizzo delle piscine interna ed esterna, del campo da tennis e del centro benessere, e godono inoltre di uno sconto nei ristoranti posti nel castello.

Gaiole in Chianti, a 3 Km., offre tutti i servizi necessari, Canonica è anche un ottimo punto di partenza per itinerari enograstronomici.